Twee enthousiaste restauranthouders-tuiniers gebruiken de oogst van hun moestuin voor het maken van gerechten die kenmerkend zijn voor de tijd van het jaar. Na de inleiding over de wijze waarop zij aan de moestuin zijn gekomen, geven ze de inspirerende recepten ingedeeld in lente, zomer, herfst en winter. De naamgeving verwijst veelal naar de gebruikte ingrediënten met soms een persoonlijke toelichting. Type gerecht staat bovenaan de bladzijde gedrukt. De ingrediënten zijn, veelal ook zonder eigen tuin, goed te verkrijgen. De recepten variëren van eenvoudig tot bewerkelijke creaties maar de duidelijke receptuur zal voor een kok met ervaring geen al te grote problemen geven. Elk recept eindigt met een muziek- en drankadvies. Als laatste een hoofdstuk met dranken, jam en dressings. Het boek eindigt met een duidelijk recepten- en ingrediëntenregister. De prachtige sfeervolle foto's maken het boek tot een lust om te lezen. Gartine is een Amsterdams restaurant.
Nederlands | 9789021558387 | 232 pagina's
| Titel | Gartine |
| Uniforme titel | Vier seizoenen koken met Gartine |
| Auteur | Kirsten Eckhart |
| Secundaire auteur | Willem-Jan Hendriks ; Jeroen van der Spek ; Martine Steenstra |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | UtrechtKosmos Uitgevers, [2015] |
| Overige gegevens | 232 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Franse titel en rugtitel: Vier seizoenen koken met Gartine - Met register |
| ISBN | 9789021558387 |
| PPN | 383764173 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
Vegetarische en niet-vegetarische gerechten van het Londense restaurant NOPI, die een mix zijn van smaken uit de mediterrane keuken en de keukens van het Midden-Oosten en het Verre Oosten.
