Tachtig Libanese recepten van de Londense restaurantketen Comptoir Libanais
Comptoir Libanais is een kleine, groeiende restaurantketen in Londen, opgericht door Tony Kitous. De gerechten die deze 'Libanese kantine' serveert, zijn gebaseerd op de traditionele Libanees-mediterrane keuken en worden gecombineerd met moderne smaken. In het boek worden tachtig recepten van het restaurant gegeven. Ingedeeld in elf hoofdstukken, bij elk hoofdstuk een inleiding en vervolgens de recepten. Per recept een korte inleiding, een ingrediëntenlijst, de bereidingswijze en een aanduiding voor hoeveel personen. Eén recept per pagina met daarnaast een paginagrote kleurenfoto van het gerecht. Met onder meer warme gerechten, salades en dipsausjes voor mezze (mezze is een tafel vol kleine hapjes), recepten voor grill en barbecue, ontbijt, brood, soepen, ingemaakte groenten, desserts en drankjes. De recepten zijn niet moeilijk en erg smakelijk. Een mooi, inspirerend en vrolijk ogend kookboek. Zeer rijk geïllustreerd, ook met foto's van het restaurant. Met register. www.comptoirlibanais.com
Nederlands | 9789089896315 | 280 pagina's
| Titel | Comptoir Libanais |
| Auteur | Tony Kitous |
| Secundaire auteur | Dan Lepard ; Jaromir Schneider ; Jaap Verschoor |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Houten : Terra, 2015 |
| Overige gegevens | 280 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Comptoir Libanais. - London : Preface Publishing, (c)2013 |
| ISBN | 9789089896315 |
| PPN | 384115470 |
| Rubriekscode | Libanon 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Libanese keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Libanese keuken |
