Boerenkool
Boek

Boerenkool 69 recepten met boerenkool & andere koolsoorten (2015)/ Amelia Wasiliev, fotografie door Deirdre Rooney ; vertaling [uit het Engels]: Roselle de Jong ; redactie: Arianne Raamstijn

Recepten voor sapjes, salades en meer.

Reserveren Bewaren Meer info

Recensie

Stampen met aardappelen en rookworst erbij, dat is wat de Nederlandse keuken met boerenkool doet. Voor de rest van de wereld is boerenkool een superfood waar lichaam en geest baat bij hebben. Dit moderne, helder vormgegeven kookboek biedt weinig achtergrondinformatie, maar des te meer smoothies en gerechten met verschillende boerenkoolvarianten. De recepten zijn duidelijk beschreven, met steeds een foto van de onbewerkte ingrediënten en van het bereide gerecht. Handig zijn de 'maak je eigen boerenkoolrecept'-schema's waarmee je talloze variaties kunt bedenken. Maar of je zelf op boerenkoollimonade of chocoladecake met boerenkool zou zijn gekomen? Ook als je niet in superfood geïnteresseerd bent maar wel van boerenkool houdt, kun je je hart ophalen aan boerenkoolchips, frittata met boerenkool of lam met boerenkoolkorstje. Alleen het recept voor die stamppot boerenkool ontbreekt. Voorin staat een overzicht van de recepten, achterin een register op recepttitel en ingrediënt.

Specificaties

Nederlands | 9789023014645 | 159 pagina's

Titel Boerenkool : 69 recepten met boerenkool & andere koolsoorten
Auteur Amelia Wasiliev
Secundaire auteur Deirdre Rooney ; Roselle de Jong ; Arianne Raamstijn
Type materiaal Boek
Uitgave Haarlem : Becht, 2015
Overige gegevens 159 pagina's - foto's - 22 cm
Annotatie Met register - Vertaling van: Eat kale drink kale. - Paris : Marabout, (c)2015
ISBN 9789023014645
PPN 391543997
Rubriekscode 629.74
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Koolrecepten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Groenterecepten

Anderen bekeken ook

De kraamhulp
Boek

De kraamhulp ([2014])/ Esther Verhoef

Een kraamvrouw uit de regio Rotterdam, die na een zware bevalling blij is met haar kraamhulp, weet niet dat deze vrouw een verborgen agenda heeft.

Esther Verhoef
Alles draait om je hormonen
Boek

Alles draait om je hormonen het is maar dat je het (w)eet (december 2015)/ Rineke Dijkinga, fotografie en styling: Pixelwerk & Zo, Inge Dijkinga en Marnix Smalbil

Informatief kookboek over de hormoonhuishouding met recepten.

Rineke Dijkinga
Huidpijn
Boek

Huidpijn ([2016])/ Saskia Noort

Als BN'er Anne Koster verlaten wordt door haar minnaar is dat smullen voor de media, zeker als deze man ook nog eens verdwijnt en zij de belangrijkste verdachte is.

Saskia Noort
Judas
Boek

Judas een familiekroniek (2016)/ Astrid Holleeder

Herinneringen van de jongste zus van topcrimineel Willem Holleeder aan haar door geweld getekende jeugd, de invloed van haar broer op haar leven en familieleden en haar overwegingen om samen met haar zus tegen hem te getuigen in het zogenoemde Passageproces.

Astrid Holleeder
Een zomer aan zee
Boek

Een zomer aan zee kan een vakantieliefde de ware zijn? ([2017])/ Katie Fforde, vertaling [uit het Engels]: Annemie de Vries

Emily verlaat haar hectische leven als vroedvrouw om een zwangere vriendin te gaan helpen op haar restaurantboot; ze ontmoet aldaar nieuwe mensen die haar leven veranderen.

Katie Fforde