Naast recepten voor ontbijt, lunch en diner wordt de door de auteur ontwikkelde 'pure' voedingsstijl uit de doeken gedaan.
'Puur eten 2' borduurt voort op de voedingswijze die de auteur in het eerste deel* al uit de doeken deed: veel eiwitten, 'goede' vetten en groenten, weinig koolhydraten, en koolhydraten niet combineren met eiwitten. Ook dit deel bevat recepten voor aantrekkelijk ogende gerechten, gecombineerd met uitleg en gedachtespinsels over 'puur' eten, hetgeen uitdrukkelijk niet als dieet wordt uitgelegd. De schrijfster baseert zich bij het ontwikkelen van haar etensstijl onder andere op publicaties over de relatie tussen voeding en gezondheid. In dit deel wordt, iets meer dan in deel 1, de nadruk gelegd op vis, schaal- en schelpdieren en zeewier, maar ook recepten voor vlees, groenten en fruit, het ontbijt en desserts zijn aanwezig. Het boek is uitbundig geïllustreerd met sfeervolle kleurenfoto's. Het geheel is geschreven in een heel persoonlijke, af en toe wat Vlaams getinte stijl met handige tips en aanbevelingen per recept. De recepten ( meestal voor twee personen) veronderstellen wel enige kookervaring, (basisingrediënten zoals olie en zout worden bijvoorbeeld niet vermeld bij de ingrediënten), maar zijn zeker het proberen waard.
Nederlands | 9789401426145 | 206 pagina's
| Titel | Puur eten 2 dat je gelukkig maakt |
| Uniforme titel | Puur eten 2 |
| Auteur | Pascale Naessens |
| Secundaire auteur | Roos Mestdagh |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Tielt] : Lannoo, [2015] |
| Overige gegevens | 206 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789401426145 |
| PPN | 39611900X |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
