Na het succes van 'Suikervrij Bakken'* komt auteur Vera Kwik met een nieuw deel. Hierin geeft zij opnieuw een frisse en vernieuwende kijk op het bakken van zoete baksels. Zelf genoodzaakt door haar suikerziekte moest zij namelijk andere manieren vinden om te bakken. Alleen wordt er in dit boek geen gebruikgemaakt van stevia (zoals in het eerste deel), maar van andere zoetstoffen. Het boek komt met smakelijke en klassieke recepten die men kan maken zonder geraffineerde suiker toe te voegen. Kwik laat zien dat met behulp van kokosbloesemsuiker, acaciahoning, agavesiroop, Zùsto of ahornsiroop er ook gebakken kan worden. Vooraf wordt er wat informatie gegeven over de desbetreffende zoetstoffen. Bij ieder recept puntsgewijs de handelingen. Het boek leest prettig vanwege het neutrale kleurenpalet. Bij elk recept wordt er telkens een lijst van ingrediënten en keukengerei bijgevoegd. Het boek is geschikt voor beginners die geen suiker meer willen of mogen gebruiken. Niet alle recepten hebben een foto. Voorin een inhoudsopgave. Achterin bevindt zich een alfabetisch register. Normale druk.
Nederlands | 9789022331804 | 175 pagina's
| Titel | Suikervrij bakken 2 : met kokobloemsuiker, Zùsto, acaciahoning en andere zoetstoffen |
| Auteur | Vera Kwik |
| Secundaire auteur | Frank Croes |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Antwerpen] : Manteau, [2015] |
| Overige gegevens | 175 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789022331804 |
| PPN | 396120539 |
| Rubriekscode | 629.5 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Dieetrecepten; Diabetici ; Gebakrecepten ; Nagerechten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Dieetrecepten |
Een jonge kunstenares die een prijs voor haar botanische schilderijen heeft gewonnen, gaat logeren bij de weduwe en familie van de schilder naar wie de prijs vernoemd is. Lang verborgen gebleven familiegeheimen komen geleidelijk uit en zorgen voor verrassingen.
