De Londense chefkok trekt door landen rond de Middellanse zee en bezoekt markten, restaurant- en burgerkeukens, op zoek naar culinaire schatten.
Televisieserie waarin de bekende Londense chefkok Yotam Ottolenghi door landen rond de Middellanse zee trekt waar hij markten, restaurant- en burgerkeukens bezoekt, op zoek naar culinaire schatten. Op drie dvd's staan negen afleveringen waarbij de eerste geheel gewijd is aan Jeruzalem waar hij aandacht schenkt aan zowel de Palestijnse als de Joodse keuken. In de andere afleveringen reist hij door Marokko, Turkije, Tunesië en Israël, naar Corsica, Mallorca, Kreta en Sardinië. Zo krijgt de kijker een prachtig beeld van de markten met het overweldigende aanbod aan groenten en fruit, kruiden en specerijen waar inkopen worden gedaan en waar Ottolenghi kennismaakt met oude kooktechnieken en eettradities. Hij kijkt de kunst af in restaurantkeukens en bij mensen thuis en kookt ook zelf. Vooral uit de opnamen in Israël en Jeruzalem (waar hij opgroeide) klinkt hoop: waar mensen voedsel delen, samen koken en eten kan vrede groeien. Gemist wordt een boek met begeleidende tekst en recepten. Een aantal van de recepten verscheen eerder in kookboeken van Ottolenghi maar daar wordt niet naar verwezen. Aantrekkelijke culinaire serie.
Engels | 97890595663788717344757102
| Titel | Ottolenghi's culinaire reizen |
| Uniforme titel | Jerusalem on a plate Ottolenghi's mediterranean feast Ottolenghi's mediterranean island feast Mediterranean feast Mediterranean island feast |
| PEGI/Kijkwijzer leeftijdsadvies |  |
| Secundaire auteur | James Nutt ; Yotam Ottolenghi |
| Type materiaal | DVD |
| Uitgave | [Hilversum] : Fontaine Uitgevers, [2015] |
| Overige gegevens | 3 dvd-video's (9 × 50 min.) - kleur, geluid, breedbeeld - 12 cm |
| Annotatie | Engels gesproken, Nederlands ondertiteld - Bevat: Jerusalem on a plate. Ottolenghi's mediterranean feast. Ottolenghi's mediterranean island feast. - Groot-Brittannië : KEO Films, 2011, 2012, 2013 |
| ISBN | 97890595663788717344757102 |
| PPN | 396190359 |
| Rubriekscode | 629.6 |
| Taal | Engels |
| Onderwerp algemeen | Mediterrane keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Mediterrane keuken |
Vegetarische en niet-vegetarische gerechten van het Londense restaurant NOPI, die een mix zijn van smaken uit de mediterrane keuken en de keukens van het Midden-Oosten en het Verre Oosten.
