Het restaurant Spuntino (Italiaans voor snack) staat in London, maar het culinaire hart van restauranthouder Russell Norman is in New York. De recepten in dit opvallend vormgegeven kookboek met recepten van Spuntino-koks Rachel O'Sullivan en Marton Keve variëren van heel simpel tot kunstig en ingewikkeld. Het kookboek opent met stevige brunchgerechten met ei. Voor later op de dag volgen allerlei toasts, borrelhappen en tafelzuur, grote en kleine pizza's, salades & dressings, kleine belegde broodjes ('sliders'), vis, vlees, desserts en cocktails. De vegetariër komt er bekaaid van af, de variatie aan gerechten met vlees en vis is groot. De Italiaans-Amerikaanse keuken van Spuntino is niet voor gezondheidsfanatici: koolhydraten, vet en zoet bieden smakelijk, troostrijk voedsel. De vier culinaire wandelingen door verschillende New Yorkse wijken en de sfeervolle stadsfoto's van Jenny Zarins staan verspreid door het boek, maar wel een kwartslag gedraaid om de volle breedte (hoogte) van de pagina te kunnen gebruiken. Het boek sluit af met een uitgebreid register op recepttitels en ingrediënten. Een kookboek en reisgids in één waar zowel lezers als koks veel plezier aan zullen beleven. Van Norman verscheen eerder 'Polpo : een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië'*.
Nederlands | 9789045211619 | 303 pagina's
| Titel | Spuntino : een culinair avontuur door de straten van New York |
| Auteur | Russell Norman |
| Secundaire auteur | Jenny Zarins ; Saskia Peeters |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Uithoorn] : Karakter Uitgevers B.V., [2015] |
| Overige gegevens | 303 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Spuntino. - Bloomsburry Publishing, 2015 |
| ISBN | 9789045211619 |
| PPN | 391131486 |
| Rubriekscode | Verenigde Staten 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Amerikaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Amerikaanse keuken |
Vegetarische en niet-vegetarische gerechten van het Londense restaurant NOPI, die een mix zijn van smaken uit de mediterrane keuken en de keukens van het Midden-Oosten en het Verre Oosten.
