Spuntino
Boek

Spuntino een culinair avontuur door de straten van New York ([2015])/ Russell Norman, fotografie door Jenny Zarins ; vertaling [uit het Engels]: Saskia Peeters & Marielle Steinplatz ; zetwerk & redactie binnenwerk: -Lein | redactie & vormgeving

Reserveren Bewaren Meer info

Aanwezigheid

Recensie

Het restaurant Spuntino (Italiaans voor snack) staat in London, maar het culinaire hart van restauranthouder Russell Norman is in New York. De recepten in dit opvallend vormgegeven kookboek met recepten van Spuntino-koks Rachel O'Sullivan en Marton Keve variëren van heel simpel tot kunstig en ingewikkeld. Het kookboek opent met stevige brunchgerechten met ei. Voor later op de dag volgen allerlei toasts, borrelhappen en tafelzuur, grote en kleine pizza's, salades & dressings, kleine belegde broodjes ('sliders'), vis, vlees, desserts en cocktails. De vegetariër komt er bekaaid van af, de variatie aan gerechten met vlees en vis is groot. De Italiaans-Amerikaanse keuken van Spuntino is niet voor gezondheidsfanatici: koolhydraten, vet en zoet bieden smakelijk, troostrijk voedsel. De vier culinaire wandelingen door verschillende New Yorkse wijken en de sfeervolle stadsfoto's van Jenny Zarins staan verspreid door het boek, maar wel een kwartslag gedraaid om de volle breedte (hoogte) van de pagina te kunnen gebruiken. Het boek sluit af met een uitgebreid register op recepttitels en ingrediënten. Een kookboek en reisgids in één waar zowel lezers als koks veel plezier aan zullen beleven. Van Norman verscheen eerder 'Polpo : een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië'*.

Specificaties

Nederlands | 9789045211619 | 303 pagina's

Titel Spuntino : een culinair avontuur door de straten van New York
Auteur Russell Norman
Secundaire auteur Jenny Zarins ; Saskia Peeters
Type materiaal Boek
Uitgave [Uithoorn]Karakter Uitgevers B.V., [2015]
Overige gegevens 303 pagina's - illustraties - 27 cm
Annotatie Met register - Vertaling van: Spuntino. - Bloomsburry Publishing, 2015
ISBN 9789045211619
PPN 391131486
Rubriekscode Verenigde Staten 629.63
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Amerikaanse recepten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Amerikaanse keuken

Anderen bekeken ook

Ik ben een eiland
Boek

Ik ben een eiland (april 2021)/ Tamsin Calidas, vertaald [uit het Engels] door Hans Kloos

Autobiografisch verhaal van een jonge vrouw die haar comfortabele leven in Londen verruilt voor het (over)leven in een eenvoudig boerenhuis op een Schots eilandje.

Tamsin Calidas
NOPI
Boek

NOPI ([2015])/ Yotam Ottolenghi, Ramael Scully, en Tara Wigley ; vertaling [uit het Engels] en bewerking: Hennie Franssen en Kien Seebregts ; eindredactie: robvanriet redactie, Utrecht

Vegetarische en niet-vegetarische gerechten van het Londense restaurant NOPI, die een mix zijn van smaken uit de mediterrane keuken en de keukens van het Midden-Oosten en het Verre Oosten.

Yotam Ottolenghi
Souq
Boek

Souq tafels vol mezze ([2017])/ Nadia Zerouali & Merijn Tol, fotografie Ernie Enkelaar ; illustraties Maaike Koorman ; borduurwerk Anneke Koorman ; culinaire redactie Hennie Franssen-Seebregts ; redactie Akke de Jong

Nadia Zerouali
De acht bergen
Boek

De acht bergen (2017)/ Paolo Cognetti, vertaald [uit het Italiaans] door Yond Boeke en Patty Krone

Een jongeman leert van zijn vader de bergen kennen en via een verkenning van de bergen zichzelf.

Paolo Cognetti
De zevende zus
Boek

De zevende zus (2021)/ Lucinda Riley, vertaling [uit het Engels]: Dieuwke van der Veen, Erica Disco, Irene Goes en Anne Jongeling

Voor een herdenkingsbijenkomst voor hun overleden adoptiefvader zoeken zes zussen de zevende zus.

Lucinda Riley