Meer dan veertig recepten met boerenkool, die momenteel gezien wordt als een van de gezondste groentes. De boerenkool wordt hier niet in een stamppot verwerkt, maar in soepen, salades en snacks, in allerlei (hoofd)gerechten, in smoothies en zelfs in een citroensorbet! Vooraf in het kort informatie over de voedingswaarde van boerenkool, de verschillende bereidingswijzen en tips voor het bewaren. Ook smaakmakers en marinades komen aan bod. De duidelijke, gemakkelijke receptuur is puntsgewijs, met een opgave van het aantal eters, ingrediënten en (voor)bereidingstijd. Een voedingsdeskundige geeft beknopt informatie en adviezen bij elk recept. Door iedereen te maken recepten voor originele, heerlijke boerenkoolgerechten. Het omslag toont een van de gerechten, gedrukt in grijs en zwart lettertype met groene versiering. Uit de serie 'Feel Good'.
Nederlands | 9789022331934 | 90 pagina's
| Titel | Boerenkool, superfood van eigen bodem : 45 heerlijke recepten met boerenkool |
| Uniforme titel | Feel good |
| Auteur | Sophie Dupuis-Gaulier |
| Secundaire auteur | Guillaume Czerw ; Félice Portier |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Antwerpen : Manteau, [2015] |
| Overige gegevens | 90 pagina's - foto's - 24 cm |
| Annotatie | Vertaald uit het Frans. - Omslag vermeldt: Feel good - Met register - Vertaling van: Recette santé au chou kale. - Éditions Larousse, (c)2015 |
| ISBN | 9789022331934 |
| PPN | 396567975 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Boerenkoolrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
Recepten voor gerechten met groenten, fruit en kruiden uit de moestuin, per seizoen geordend met tuiniertips en informatie over diverse manieren van conserveren.
