De Deense auteur is culinair ondernemer, hoogleraar voedingswetenschappen, auteur van kookboeken en medeoprichter van het Kopenhaagse restaurant Noma, dat een aantal malen is uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld. Samen met een natuurgids schreef hij deze handleiding voor het plukken in het wild van eetbare soorten: planten, vruchten, paddenstoelen, en voor het verzamelen van zeeplanten en -dieren. De soorten zijn ingedeeld per seizoen. Van elke soort een uitgebreide beschrijving met een prachtige tekening, soms een foto, in kleur. Waar nodig is het boek aangepast aan de Nederlandse situatie. Er is aandacht voor bedreigde soorten en voor het verzamelen op plaatsen met een slecht milieu. In kaders culinaire informatie en recepten, ook voor gedistilleerd. Géén medicinale informatie. Elk seizoen wordt afgesloten met goed uitvoerbare recepten. Met een beschrijving van soorten natuurgebieden en regels voor het wildplukken. Prachtige uitgave; niet zo handzaam om mee te nemen de natuur in. Met literatuuropgave, websites en register. Met leeslint.
Nederlands | 9789050115490 | 311 pagina's
| Titel | Plukalmanak |
| Uniforme titel | Pluk almanak |
| Auteur | Claus Meyer |
| Secundaire auteur | Søren Espersen ; Ger Meesters ; Jeannette van Leeuwen |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | [Zeist] : KNNV Uitgeverij, 2015 |
| Overige gegevens | 311 pagina's - illustraties - 22 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: eten uit de natuur - Met literatuuropgave, register - Vertaling van: Naturalmanak. - København : Lindhardt og Ringhof Forlag A/S, 2014 |
| ISBN | 9789050115490 |
| PPN | 387294457 |
| Rubriekscode | 582.9 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Eetbare planten ; Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Natuur en Milieu |
| PIM Trefwoord | Eetbare planten |
