Na een inleiding over het ontstaan van het gerecht spaghetti bolognese volgen twintig bijzondere recepten hiervan. De recepten gaan vooraf door de verhalen van de makers, hoe zij tot hun liefde voor dit gerecht zijn gekomen en welke ingrediënten zij belangrijk vinden om te gebruiken. De 'koks' in dit boek varieren van bekende uitbaters van restaurantjes tot het verhaal van iemand die het tuinieren op het platteland ontdekt en van daaruit met verse ingrediënten de bolognesesaus ontwikkelt. Bij de verhalen zijn erg veel foto's opgenomen zodat het een gezellig boek geworden is. De recepten zelf zijn alle duidelijk beschreven en eenvoudig te maken. Tot slot zestien adressen van aanbevolen restaurantjes in België waar dit gerecht op authentieke manier bereid wordt. De schrijvers runnen zelf het Brusselse cafe Monk dat beroemd is om zijn spaghetti; zij zijn gefascineerd door dit gerecht dat op de werelderfgoedlijst van Unesco staat. Voor iedere amateurkok die dit gerecht op een originele manier wil bereiden, is dit boek een aanrader. Uitgevoerd met een dikke kartonnen kaft.
Nederlands | 9789022330944 | 190 pagina's
| Titel | De mijne is de beste : hét spaghetti Bolognese-boek |
| Auteur | Filip Jans |
| Secundaire auteur | Jurgen Campens ; Sven Campens ; Marleen Daniëls ; Sanne De Lee |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Antwerpen : Manteau, [2014] |
| Overige gegevens | 190 pagina's - foto's - 24 cm |
| ISBN | 9789022330944 |
| PPN | 383157021 |
| Rubriekscode | 629.73 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Pastarecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Pastarecepten |
