De inhoud van dit mooi vormgegeven kookboek bestaat uit gastronomische recepten, die met opvallende zorg zijn samengesteld en uitgevoerd. Kenmerkend is vooral de speciale aandacht voor het toegepaste assortiment en kwaliteit van de voedingsmiddelen (grote supermarkten c.q. speciaalzaak). Daarnaast valt de ervaringsdeskundige uitvoering van de receptuur op in de beschrijvingen: elementair en eenvoudig uitgelegd, inclusief basistechnieken, aangevuld met onder meer speciale aandachtspunten en wenken. De teksten hierbij zijn - hierdoor? - soms erg lang en wat moeilijk raadpleegbaar. De gerechten worden voornamelijk vanaf de basis helemaal zelf gemaakt (hoofdzakelijk verse groenten, vlees, vis, of vegetarisch). Dit alles betreft: kleine gerechten (snacks, lunch, voorgerecht enz.); 25 complete menu's (hoofdgerechten met originele componenten in bonte afwisseling van kleur, smaak, samenstelling, textuur, bereiding enz.); zoete gerechten (gebak, ijs, pudding, vla). Samengevat resulteert een en ander in een 'eerlijk' en' heerlijk' kookboek voor fijnproevers en culinaire hobbyisten. Met register op ingrediënt.
Nederlands | 9789461562029 | 207 pagina's
| Titel | Huisgemaakt : terug naar lekker eten |
| Auteur | Angela Prins |
| Secundaire auteur | Karel Zwaneveld |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Bertram + de Leeuw Uitgevers, [2015] |
| Overige gegevens | 207 pagina's - foto's - 24 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789461562029 |
| PPN | 397044194 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
