De schrijfster van dit glossy kookboek is opgegroeid in een gezin waar gezellig met elkaar eten een grote rol speelde. Toen zij geconfronteerd werd met gezondheidsproblemen, waaronder diabetes en coeliakie, leek eten door alle restricties een probleem te worden. Zij ging de uitdaging aan en ontdekte dat juist door de beperkingen een nieuwe wereld openging. Geen pakjes en zakjes meer, maar alles zelf maken. Er zijn veel kookboeken met suikervrije en glutenvrije recepten, maar wat zij miste was een kookboek dat niet alleen aan de dieetrichtlijnen voldeed, maar dat vooral plezier in lekker eten uitstraalde. Door crowdfunding heeft zij dit boek kunnen maken. Het boek ziet er niet alleen prachtig uit, maar bevat ook zeer lezenswaardige informatie over koken en bakken zonder gluten, lactose en suiker. Praktische productinformatie, handige basisrecepten en meelmengsels, geschikte vervangers voor zuivel. Met leeslint. Alleen een register ontbreekt. Een aanwinst voor liefhebbers van koken, met of zonder dieetbeperkingen.
Nederlands | 9789491525483 | 224 pagina's
| Titel | De gluut : bourgondisch eten zonder gluten, lactose & suiker |
| Auteur | Pauline Kalkhove |
| Secundaire auteur | Else-Marie Rombouts ; Annelies Hess-Bosch |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Den Haag : Uitgeverij Komma, [2015] |
| Overige gegevens | 224 pagina's - foto's - 26 cm |
| ISBN | 9789491525483 |
| PPN | 393132641 |
| Rubriekscode | 629.5 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Dieetrecepten; Coeliakie |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Dieetrecepten |
Originele, lekkere en gezonde recepten voor de totale dagelijkse voeding van mensen die last hebben van een bepaalde voedselallergie.
