Rijk geïllustreerd en creatief vormgegeven - uit het Frans vertaald - kookboek geschreven door Keda Black, appelliefhebber pur sang. Na een praktische handleiding over appels in het algemeen volgen de dertien hoofdstukken met één appelsoort als uitgangspunt: cider, elstar, golden delicious, royal gala, granny smith, jonagold, reinette gris du canada, la reine clochard, reine des reinetten, cox oranje pippin, schone van boskoop en combinaties met appel. Elk hoofdstuk vertelt over de appelsoort en geeft er recepturen mee die variëren van eenvoudig tot behoorlijk bewerkelijk. Voor de gebruikte appelsoort worden alternatieven gegeven. Voorbereidingstijd en bereidingstijd worden aangegeven, alsmede aantal personen. De 70 recepten zijn zowel zoet als hartig. Geen voedingswaarden. Register op receptnaam en op alfabetische volgorde.
Nederlands | 9789461431325 | 191 pagina's
| Titel | Een appel per dag |
| Auteur | Keda Black |
| Secundaire auteur | Marie Pierre Morel ; Aniek Njiokiktjien ; Suzanne Stougie |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HilversumGood Cook, [2015] |
| Overige gegevens | 191 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: 70 bijzondere recepten met appel - Met register - Vertaling van: Une pomme par jour. - Hachette Livre, (c)2014 |
| ISBN | 9789461431325 |
| PPN | 393571734 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Appelrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Fruitrecepten |
