Onderzoek uitgevoerd door TNO naar de samenhang van de Nederlandse wijn met de geologie.
Het aantal wijngaardeniers in Nederland is de afgelopen jaren flink toegenomen, in dit boek komen er tien aan het woord. In Zuid-Limburg en de Achterhoek heeft de wijnteelt inmiddels goed wortel geschoten en het relatief hoge gehalte aan respectievelijk kalk en ijzer in de bodems van deze streken zouden hierbij een rol spelen. Reden voor twee medewerkers van de Geologische Dienst van TNO om zich hier eens in te verdiepen, zij schuwen zelfs het experiment niet om dit tot op de bodem uit te zoeken. Het heeft een fraai vormgegeven boek opgeleverd, waarin overigens veel meer geologische achtergrondkennis aan bod komt dan noodzakelijk is. Zeker in het licht van de eindconclusie dat de bodemsamenstelling een ondergeschikte rol blijkt te spelen. Misschien dat dit enigszins teleurstellend was voor de onderzoekers en sommige wijnboeren, de lezer komt dankzij dit boek echter ook veel te weten over wijnbereiding, keurmerken, druivenrassen, weersinvloeden en oogstomstandigheden. Mogelijk dat er dan iets meer begrip gaat ontstaan voor het aanzienlijke prijsverschil met de buitenlandse wijnen.
Nederlands | 9789089896728 | 191 pagina's
| Titel | Wijn van Nederlandse bodem |
| Auteur | Geert-Jan Vis |
| Secundaire auteur | Denise Maljers ; Stan Beurskens ; Marco Paone ; Nikki Trabucho ; Karin Evers |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Houten : Uitgeverij Terra, 2015 |
| Overige gegevens | 191 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave |
| ISBN | 9789089896728 |
| PPN | 393820491 |
| Rubriekscode | 678.72 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Wijn; Nederland ; Wijnbouw; Nederland |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Wijn |
