Recepten ingedeeld in: Vloeibaar, Knapperig, Krokant, Smeuig, Geschroeid, Troostrijk, Smakelijk, Pittig, Zoet en tot slot: De Basis.
Gizzi Erskine, eet- en drinkschrijver, chef-kok en tv-celebrity, heeft een nieuw kookboek (klassiek-modern gestyled) op de markt gebracht waarin haar visie op gezond eten centraal staat. De hoofdstukken zijn ingedeeld naar texturen en smaken omdat je, zoals Gizzi stelt, de ene keer trek hebt in knapperig en fris en de andere keer in mollig en smeuïg. Na algemene uitleg over gezond eten gezien vanuit het oogpunt van Gizzi volgen de volgende hoofdstukken: Vloeibaar, Knapperig, Krokant, Smeuïg, Geschroeid, Troostrijk, Smakelijk, Pittig, Zoet en tot slot: De Basis. Afsluitend register en dankwoord. De recepturen tellen vaak veel - niet altijd alledaagse - ingrediënten, worden uitvoerig beschreven, aantal personen, voor- en bereidingstijd, maar hebben geen vermelding van voedingswaarden. Dat is merkwaardig voor een boek waarin 'health' centraal staat. Ze hanteert zelf de 80/20-regel: 80 procent van de tijd gezond eten, de rest een beetje 'zondigen'. Appetijtelijke fotografie en veel extra informatie over producten en bereidingswijzen.
Nederlands | 9789048312375 | 224 pagina's
| Titel | Healthy appetite : meer dan 100 heerlijke gezonde gerechten om uw tanden in te zetten |
| Auteur | Gizzi Erskine |
| Secundaire auteur | Tamin Jones ; Akkie de Jong |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2016] |
| Overige gegevens | 224 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Gizzy's healthy appetite. - Mitchell Beazley, 2015 |
| ISBN | 9789048312375 |
| PPN | 398257094 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
