Het boek begint met een uitleg over de verschillende keukengereedschappen voor het snijden van spirelli's, zoals de julliennesnijder en de spiraalsnijder. Dan volgen een dertigtal recepten, van kleine hapjes en salades tot hoofdgerechten, met spiraalgesneden groenten en fruit in de hoofdrol. Zo is er mangotagliatelle met gerookte eend, koolsla met esdoornsiroop, courgettespaghetti met garnalen en wortelpappardelle met sinaasappel. Er zijn recepten die vlees of vis bevatten, maar het merendeel is vegetarisch. De recepten zijn allemaal gemakkelijk te bereiden met behulp van het juiste gereedschap en uiterst smakelijk door de toevoegingen van kruiden- en oliesausjes. De ingrediënten zijn over het algemeen goed verkrijgbaar in een supermarkt met een breed assortiment. Naast elk recept is een paginagrote kleurenfoto opgenomen van het resultaat. Het boek past uitstekend in de trend van het gezonde eten door middel van meer groenten en minder deegwaren. Voor de amateurkok die een gezonde maaltijd eens op een andere manier wil bereiden en vormgeven is dit boekje een aanrader. Uitgegeven in de kookboekenserie 'Good Cook'.
Nederlands | 9789461431486 | 70 pagina's
| Titel | Het spirelli kookboek : voor lekkere groentepasta's en salades |
| Auteur | Orathay Souksisavanh |
| Secundaire auteur | Vania Nikolkic ; Charlotte Lascève ; Kim Maclean |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Tweede druk; |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, 2015 |
| Overige gegevens | 70 pagina's - foto's - 20 cm |
| Annotatie | 1e druk Nederlandse uitgave: (c)2015 - Vertaling van: Spaghettis de legumes: tagliatelles & cie. - Paris : Marabout, (c)2010 |
| ISBN | 9789461431486 |
| PPN | 39641978X |
| Rubriekscode | 629.39 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Spiraalsnijderrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Keukenmachines |
