Recepten voor zoete en enkele hartige (groente)taarten voor een veganistische of vegetarisch eetpatroon, gezoet met Stevia (E960) en Erythriol (E968), glutenarm en koemelk/lactosevrij.
Recepten voor zoete en enkele hartige taarten die volgens de auteur geheel 'meukvrij' zijn: geen geraffineerde suikers maar Stevia (E960) en Erythriol (E968), alleen kokosvet, glutenvrij, of glutenvrije opties, koemelk/lactosevrij en voor een veganistisch, of vegetarisch eetpatroon. Geen dieetboek. Alle taarten zijn voor 6-10 eters, maar er zijn ook recepten voor megataarten. Vooraf baktips, recepten om zelf meel en slagroom te maken en achterin recepten voor o.a. jam, compote en paneermeel. De recepten zijn simpel: ingrediënten worden, al dan niet gepureerd, gemengd in de vorm gedaan, soms met een topping en dan gebakken. Daarna kan de taart nog worden versierd met eigengemaakte slagroom, jam enz. De auteur heeft als uitgangspunt dat iedereen ongedwongen en niet volgens regeltjes moet bakken, ze werkt niet zo streng met afwegen en afpassen. De ingrediënten staan niet altijd op werkvolgorde en de foto's laten baksels zien die niet altijd perfect zijn. Maar dat is wat zij ook wil uitstralen: lekker los! De verwijzingen naar recepten elders in het boek ontbreken of kloppen niet altijd en soms ontbreken er spaties. Met inhoudsopgave waar alle taarten door elkaar staan genoemd, geen register. Wanneer deze losse stijl je aanspreekt, kun je er veel inspiratie in vinden.
Nederlands | 9789492182715 | 240 pagina's
| Titel | Het 101 taartenboek |
| Auteur | Monique van der Vloed |
| Secundaire auteur | Fabianne Rijkes |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Rotterdam]Monique van der Vloed, [2016] |
| Overige gegevens | 240 pagina's - foto's - 25 cm |
| ISBN | 9789492182715 |
| PPN | 400206331 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Taarten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
