Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven, bekend van het televisieprogramma 'Heel Holland Bakt', schreef dit kookboek met broodrecepten samen met Linda Collister, ook gebruikmakend van bestaande receptuur uit de Engelse moederserie 'The Great British Bake Off'. Na een uitgebreide inleiding waarin de basis van het bakken wordt uitgelegd met passende ingrediënten, vaardigheden, belangrijke baktips en witbrood, de volgende hoofdstukken: Best makkelijk, Goed te doen en Wow, wel moeilijk. Deze onderverdeling maakt dat je gemakkelijk kunt beginnen en gaandeweg wat moeilijkere recepten kunt proberen. De broodvariatie is zeer divers en inspirerend, zowel hartig en zoet, de fotografie uiterst aantrekkelijk, de beschrijvingen van de recepten uitgebreid en stapsgewijs met veel tips, bereidingstijden, baktijden, speciale benodigdheden en bewaarsuggesties. Met register. Een musthave voor de bakliefhebber.
Nederlands | 9789021563329 | 176 pagina's
| Titel | Heel Holland bakt brood |
| Auteur | Robèrt van Beckhoven |
| Secundaire auteur | Linda Collister ; Martine Steenstra |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, [2017] |
| Overige gegevens | 176 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | In colofon: "Een deel van de recepten is afkomstig uit: The great British bake off : bake it better bread. - Londen : Hodder & Stoughton, (c)2015" en: "Receptuur: Linda Collister, Robèrt van Beckhoven" - Met register |
| ISBN | 9789021563329 |
| PPN | 408478888 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Broodrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Broodrecepten |
