Beschrijvingen in woord en beeld van circa vijftig groenten die zowel uit het Oosten als Westen afkomstig zijn, maar die allemaal op de oosterse manier geteeld en bereid worden.
Heel verzorgde uitgave van een bekende auteur en zeer ervaren Belgische kweker van 'vergeten' en andere bijzondere groenten. Hij schrijft deze keer over circa vijftig groenten uit zowel het spirituele Oosten als uit het functionele Westen die op de oosterse manier gekweekt, geoogst en bereid worden. Dat betekent méér genieten, inclusief eten, van elke fase van de planten. Bij iedere groente (waarvan de auteur de zaden kan leveren) staan een beschrijving van de teelt en oogst en ook een recept. Hieraan voorafgaand geeft de kweker summiere informatie over tuinaanleg, -technieken en -materialen, keukengerei en -technieken, en ook over basisingrediënten. Talloze bijzonder mooie kleurenfoto's ondersteunen de vlot geschreven teksten goed. Via de korte bibliografie (met drie Engelstalige titels van Joy Larkcom, een inspiratiebron voor de auteur) kan de lezer zich verder in het onderwerp verdiepen. Inspirerend boek voor de gevorderde tuinier die ook liefhebber is van de Oosterse keuken. Een goede aanvulling op het aanbod, omdat oosterse groenten amper voorkomen in de reguliere tuinboeken en vanwege een nieuwe benadering van het telen van groenten voor eigen gebruik. Met inhoudsopgave, geen register.
Nederlands | 9789462501263 | 128 pagina's
| Titel | Oosterse inspiratie voor de westerse moestuin |
| Auteur | Peter Bauwens |
| Secundaire auteur | Sietske Boonstra |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Baarn, NlForte Groen, [2016] |
| Overige gegevens | 128 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: planten en recepten voor meer variatie in de tuin en op tafel - Met literatuuropgave |
| ISBN | 9789462501263 |
| PPN | 401000265 |
| Rubriekscode | 637.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenteteelt ; Groenterecepten ; Moestuinen |
| PIM Rubriek |  Huis en Tuin |
| PIM Trefwoord | Moestuinen |
Omstreeks 1860 gaat een jonge chirurg, net terug uit India waar hij diende in het koloniale leger, in dienst op een walvisvaarder met een kapitein die opdracht heeft gekregen om het schip te laten zinken.
Richtlijnen in woord en beeld voor de biologische teelt van negentien verschillende soorten groenten in één moestuinbak, die vooraf meestal in bakken op de vensterbank uit zaad opgekweekt worden.
