Kookboek, geschreven door Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi, oorspronkelijk verschenen in 2008 in Engeland, de eerste Nederlandse editie verscheen in 2012. Deze vijftiende druk is herzien: de tekst is geactualiseerd en de vormgeving herzien. Ottolenghi en Tamimi staan een eenvoudige, verse, gezonde keuken voor met receptuur die gebaseerd is op hun jeugdherinneringen in West- en Oost-Jeruzalem, gelardeerd met culinaire tradities van Perzië tot Californië. Na een introductie van beiden bevat het kookboek de hoofdstukken: Groenten, peulvruchten en granen, Vlees en vis, Brood en gebak, en Provisiekast. Per recept een inleiding, aantal eters, opsomming ingrediënten en bereidingswijze. Met register. Geïllustreerd met kleurenfoto's. Zeer inspirerend kookboek.
Nederlands | 9789059567405 | 303 pagina's
| Titel | Ottolenghi : het kookboek |
| Uniforme titel | Het kookboek |
| Auteur | Yotam Ottolenghi |
| Secundaire auteur | Sami Tamimi ; Tara Wigley ; Richard Learoyd ; Hennie Franssen |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Vijftiende, herziene druk; |
| Uitgave | Hilversum : Fontaine Uitgevers, 2016 |
| Overige gegevens | 303 pagina's - illustraties - 28 cm |
| Annotatie | 1e druk Nederlandse uitgave: 's-Graveland : Fontaine, 2012 - Met register - Vertaling van Ottolenghi : the cookbook. - Londen : Ebury Press, 2008 |
| ISBN | 9789059567405 |
| PPN | 406411190 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
Vegetarische en niet-vegetarische gerechten van het Londense restaurant NOPI, die een mix zijn van smaken uit de mediterrane keuken en de keukens van het Midden-Oosten en het Verre Oosten.
