De Grieks-Cypriotische auteur werkt bij Jamie Oliver waar zij de styling van recepten voor boeken verzorgt. De titel doet vermoeden dat de recepten slowcooking zijn, een kooktechniek waarbij voedsel op lage temperaturen langzaam bereid wordt. Hoewel er een paar slowcooking recepten te vinden zijn, refereert de titel naar de liefde en tijd die je in het bereiden van het eten stopt. Dit vindt de lezer echter niet direct terug in het boek, maar zal dit zelf moeten ontdekken, simpelweg door te doen. Een korte intro met persoonlijke noot introduceert een recept uit de wereldkeuken. Veelal goed verkrijgbare ingrediënten. Bij de wat lastig te bemachtigen producten zoals dukkah (een specerijen-noten mengsel), is ook het recept daarvan toegevoegd. Van ontbijtrecepten, snelle gerechten, vlees en vis, groenten, taarten bakken tot zelfgemaakte yoghurt en bouillon. Na alle voedselhypes weer bereidingen met gluten, veel suiker, boter en melk, dus niet helemaal verantwoord, maar vooral lekker. Hardcover met paginagrote matte kleurenfoto's, register, leeslint en een voorwoord van Jamie Oliver. Kwaliteit voor de enigszins gevorderde kok.
Nederlands | 9789023015338 | 277 pagina's
Titel | Slow : liefdevolle gerechten om het leven te vieren |
Auteur | Georgina Hayden |
Secundaire auteur | Laura Edwards ; Roselle de Jong ; Arianne Raamstijn |
Type materiaal | Boek |
Uitgave | HaarlemBecht, 2017 |
Overige gegevens | 277 pagina's - illustraties - 26 cm |
Annotatie | Met register - Vertaling van: Stirring slowly. - Londen : Square Peg, (c)2016 |
ISBN | 9789023015338 |
PPN | 407948589 |
Rubriekscode | 629.2 |
Taal | Nederlands |
Onderwerp algemeen | Kookboeken |
PIM Rubriek | |
PIM Trefwoord | Kookboeken |
Na het verpletterende - en megasuccesvolle - boek Judas, komt Astrid Holleeder nu met een verrassend intieme opvolger: Dagboek van een getuige. Waar Judas het verhaal is over de beslissing om te getuigen tegen haar broer Willem Holleeder, gaat Dagboek van een getuige over de consequenties van die ingrijpende beslissing. Wat zijn de gevolgen geweest voor het leven van de familie Holleeder: voor moeder Stien, zus Sonja, de kinderen en hun partners, de kleinkinderen, en vooral: voor Astrid zelf? Dagboek van een getuige geeft een inkijk in het leven van iemand die noodgedwongen moet onderduiken en voor wie niets 'normaal' is. Van boodschappen doen tot een dagje naar het strand met de kinderen: niets is zonder risico. Of daar ooit verandering in komt, zal de toekomst leren. In 2018 vindt het proces tegen broer Willem plaats. Dagboek van een getuige is een onthullend boek over hoe justitie met 'gewone' getuigen omgaat, en is het ontroerende relaas van een vrouw die afscheid heeft moeten nemen van een werkzaam leven, van een moeder die probeert het goede te doen voor haar kinderen en kleinkinderen, van een zuster en vriendin die haar omgeving altijd op sleeptouw neemt, én van een getuige in de zaak tegen haar broer: Astrid Holleeder. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatiePersoonlijk relaas van de jongste zus van topcrimineel Willem Holleeder, die tijdens het proces tegen haar broer als getuige optreedt en daarom ondergedoken zit.