We zien en lezen steeds vaker over het belang van het gebruik van (seizoens)groenten in onze dagelijkse voeding. Beter voor mens en milieu. Bij die trend sluit dit kookboek naadloos aan. Het is een weerslag van de ervaringen die opgedaan zijn in de restaurants van de Belgische keten EXKi (ook enkele vestigingen in Nederland). EXKi staat voor duurzaamheid en draagt dit ook uit. Het resultaat mag er zijn. Icoontjes voor 'glutenvrij', 'vegetarisch' en 'lactosevrij' helpen gebruikers te kiezen voor bepaalde gerechten. Ieder seizoen kent specifieke groenten en die worden uitgebreid beschreven. Dan volgen recepten voor sapjes, soepjes en hoofd- en bijgerechten. De inhoudsopgave achter in het boek wijst je de weg en mooie kleurige foto's maken het boek tot een must voor de bewuste consument die graag (milieu)bewust en gezond wil eten.
Onbekend | 9789022333389 | 143 pagina's
| Titel | EXKi : hét kookboek : 140 recepten met seizoensgroenten in een glansrol |
| Uniforme titel | EXKI hét kookboek |
| Secundaire auteur | Olivier Langlet ; David Japy ; Frederike Plaggemars |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Antwerpen : Manteau, [2016] |
| Overige gegevens | 143 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Samenstelling recepten door Olivier Langlet - Vertaling van: Almanach des légumes. - Vanves : Marabout, (c)2016 |
| ISBN | 9789022333389 |
| PPN | 407973931 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Onbekend |
| Onderwerp algemeen | Groenterecepten ; Glutenvrije recepten ; Lactosevrije recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
