Een bijzonder kookboek over de Antilliaanse keuken. Tamelijk uniek in zijn soort, want weinig concurrentie. Na de inleiding de hoofdstukken als basics, ontbijt, hoofdgerechten, taarten, snoep, dranken en specials. De recepten zijn voor zowel het dagelijkse voedsel als voor de hoogtijdagen bedoeld. Er wordt aan het begin van de recepten achtergrondinformatie gegeven over het hoe en wat van het gerecht maar ook over de ingrediënten die over het algemeen goed verkrijgbaar zullen zijn. Niet alle gerechten zijn gefotografeerd maar wat er opgenomen is, ziet er heerlijk uit! Dit boek is niet alleen een receptenboek maar ook de weergave van een eetcultuur die in Nederland toch flink vertegenwoordigd is. Veel genietbaars in een kleurrijke vorm. Van de auteur is ook 'Nos kushina moderno : Caribisch koken in de 21e eeuw'*. De auteur heeft een veel bezochte website over de Antilliaanse keuken: www.antilliaans-eten.nl. Eenvoudige vormgeving, gedrukt op glanzend papier. Geïllustreerd met kleurenfoto's. Met index.
Nederlands | 9789082438208 | 152 pagina's
| Titel | Nos kushina krioyo : de Antilliaanse keuken in 100 recepten |
| Auteur | Jurino Ignacio |
| Secundaire auteur | Linda Terrizzi |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Derde druk; |
| Uitgave | [Sliedrecht] : Terrizzi, 28 juli 2016 |
| Overige gegevens | 152 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | 1e druk: 1 december 2015 - Met index |
| ISBN | 9789082438208 |
| PPN | 408311304 |
| Rubriekscode | Caribisch gebied 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Antilliaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Caribische keuken |
