Met pannenkoeken en crêpes kun je eindeloos variëren als voorgerecht, hoofdgerecht, dessert of tussendoortje. De auteur is kinderboekenschrijfster, illustratrice en kookboekenschrijfster. Gestart wordt met vier basisrecepten voor boekweitpannenkoeken, voor de klassieke crêpe en voor dikke en dunne pannenkoeken gevolgd door dertig recepten voor zoete en hartige variaties, voor pancakes en blini's en aangevuld met recepten voor Australische pikelet, Engelse crumpet en Marokkaanse pannenkoek. De receptuur is duidelijk met opgave van aantal porties en (voor)bereidingstijd; bij de ingrediëntenlijst staat ook vermeld welke maat pan of bakvorm gebruikt moet worden. Verzorgde uitgave met van elk gerecht een paginagrote mooie kleurenfoto. Bevat alleen een inhoudsopgave, geen register.
Nederlands | 9789023015048 | 70 pagina's
| Titel | Pannenkoeken & crêpes |
| Uniforme titel | Pannenkoeken en crêpes |
| Auteur | Christelle Huet-Gomez |
| Secundaire auteur | Charlotte Lascève ; Marijke Overpelt ; Barbara Luijken |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HaarlemBecht, 2016 |
| Overige gegevens | 70 pagina's - illustraties - 20 cm |
| Annotatie | Vertaling van: La petite encyclopédie de la crêpe. - Parijs : Hachette |
| ISBN | 9789023015048 |
| PPN | 405042698 |
| Rubriekscode | 629.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Pannenkoeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Pannenkoeken |
