Fikan Ekiz (1976), tafeldame bij DWDD, journaliste en documentairemaakster, vertelt in dit kookboek aan de hand van uitgebreide familieverhalen over de Turkse keuken en cultuur. Het boek is origineel van opzet: de hoofdstukken zijn ingedeeld met een knipoog naar bekende films. Achtereenvolgens: Breakfast at Ekiz, From dusk till dawn, The silence of the lambs or chicken or beef..., Once upon a time on the west coast, The hangover Turkish style, en Les fauleux desserts de Fidan Ekiz. Vooraf een 'introducing...', vervolgens 'starring' waarin Fikans familieleden worden voorgesteld. Met recepten voor onder meer dips, salades, gerechten met rijst, vlees, kip, vis, groente of peulvruchten in de hoofdrol, en zoetigheden. Per recept de Turkse en de Nederlandse naam, een persoonlijke inleiding, bereidingstijd, lijst met ingrediënten, aantal eters, en de bereidingswijze. De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar. Tussendoor citaten uit films. Met register. Een fraai uitgegeven kookboek waarin Fikan met enthousiasme over haar familie en de Turkse keuken vertelt.
Nederlands | 9789000352982 | 155 pagina's
| Titel | Fidan's family food : genieten van het lekkerste uit de Turkse keuken |
| Auteur | Fidan Ekiz |
| Secundaire auteur | Esmée Scholte |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Houten : Spectrum, 2017 |
| Overige gegevens | 155 pagina's - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789000352982 |
| PPN | 407789677 |
| Rubriekscode | Turkije 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Turkse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Turkse keuken |
