Na het uitstekende 'Made in India'* volgt nu een tweede kookboek van Meera Sodha, geheel gewijd aan vegetarische recepten. Verse groenten en fruit zijn een enorme inspiratiebron voor de auteur. Haar familie is afkomstig uit de deelstaat Gujarat, waar van oudsher veel vegetariërs wonen. Dit heeft voor een grote variëteit en creativiteit in het koken zonder vlees gezorgd, wat je duidelijk in deze unieke receptenverzameling terug ziet. Het is mogelijk om zelf een maaltijd samen te stellen met de 130 losse gerechten, maar de auteur geeft ook handige menusuggesties en suggesties voor seizoensmaaltijden, gemakkelijke en meer bewerkelijke maaltijden enzovoort. Deze tips zullen het gebruik van het boek zeker ten goede komen. De receptuur is duidelijk en de gerechten zitten ongelofelijk goed in elkaar. Een welkome en originele uitbreiding van het vegetarische repertoire en van Indiase (streek)recepten. Met register op ingrediënt en gerecht. Kleine druk, met volop kleurenfoto's van de gerechten.
Nederlands | 9789059567368 | 302 pagina's
| Titel | Puur India : 130 vegetarische recepten voor elke dag |
| Auteur | Meera Sodha |
| Secundaire auteur | David Loftus ; Jacqueline IJsselstijn ; Yulia Knol |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Fontaine Uitgevers, [2017] |
| Overige gegevens | 302 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Fresh India. - Fig Tree, 2016 |
| ISBN | 9789059567368 |
| PPN | 407948848 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Indiase recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
