Barbecueën is in. En dat heeft 'carnivoresque avonturier' (zoals omschreven op cover) Jord Althuizen als geen ander begrepen. Hij schreef eerder 'Smokey goodness : het ultieme BBQ boek'*, uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar 2016 (vakjuryprijs), en nu is daar 'Smokey goodness II : het next level bbq boek'. Een boek boordevol 'ruige' bbq-recepten opgetekend tijdens zijn reis door Zuid-Amerika. Het resultaat is een prachtig naslagwerk waarin Jord vertelt over zijn reisbelevenissen en de passie en hartstocht van de Latijns-Amerikanen voor koken op het vuur. Veel informatie over het fenomeen bbq naast verrassende recepturen oplopend van gemakkelijk tot meer ingewikkeld en van snel tot lang 'sudderen' boven vuur. Een musthave voor de bbq-liefhebber die lol heeft in koken op en boven vuur. En houdt van de Zuid-Amerikaanse keuken. De recepturen worden uitgebreid beschreven, in allerlei vormen. Geen voedingswaarden. Ook bijgerechten als sauzen etc. Prachtige fotografie. Een kook-lees-doe-genietboek. Met register. Voor avontuurlijke bbq-liefhebbers een must.
Nederlands | 9789021564746 | 224 pagina's
| Titel | Smokey goodness II : het next level bbq boek |
| Auteur | Jord Althuizen |
| Secundaire auteur | Martine Steenstra ; Remko Kraaijeveld |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, april 2017 |
| Overige gegevens | 224 pagina's - illustraties - 29 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789021564746 |
| PPN | 408049421 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Barbecuerecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Barbecuerecepten |
