Van maart 2013 tot en met oktober 2015 verscheen in de Volkskrant in het kunst- en cultuurkatern V de rubriek 'Lessen in Lekkers'. Daarvoor interviewde Mac van Dinther koks die een verhaal hadden en vroeg hun uit te leggen waarom ze voor hun vak kozen, hoe ze werken en waarom, wat hun doelen zijn en naar hun specialisaties zoals cocktails, koken met groenten, met wild, met organen, met afval, modern Surinaams, of koekjes bakken. Iedere kok levert een aantal recepten en ook daarover staan in de marge vragen van de interviewer over de keuze van ingrediënten, bereiding en meer. Dat levert een schat aan wetenswaardigheden en vooral inspiratie op. Voor leergierige, inventieve thuiskoks goed uitvoerbare recepten met ingrediënten die bijna overal verkrijgbaar zijn. Deze serie kreeg extra waarde door de gerechtfoto's: de fotografie van Rein Janssen in een heel transparante styling maakten mede de rubriek en ook dit boek tot iets bijzonders. Dertien afleveringen werden voor dit boek gekozen en zo'n negentig recepten. Zo worden lezen, koken en opeten een culinair feestje. Een prachtig boek.
Nederlands | 9789059567030 | 239 pagina's
| Titel | Lessen in lekkers : masterclasses uit de keukens van 13 Nederlandse chefs |
| Secundaire auteur | Mac van Dinther ; Rein Janssen ; Ramon Beuk |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Fontaine Uitgevers, [2016] |
| Overige gegevens | 239 pagina's - illustraties - 30 cm |
| Annotatie | Artikelen eerder in beknoptere vorm verschenen in de Volkskrant |
| ISBN | 9789059567030 |
| PPN | 404329683 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
