Recepten zonder brood, aardappels, pasta of rijst maar met peulvruchten en goede granen.
Het boek start met een 'ik was ziek en nu ik geen slechte koolhydraten meer eet, ben ik een ander mens'-verhaal. We kennen dat zo onderhand wel. Vervolgens een uiteenzetting over slimme koolhydraten, glykemische index en informatie over gezonde producten. Gelukkig komen we al snel bij de recepten terecht en die mogen er zijn. De Australische schrijfster is dan ook culinair journaliste en receptenontwikkelaar en met name bekend vanwege haar culinaire reisblog. De zeven hoofdstukken zijn gevuld met zeer smakelijke gerechten gemaakt met goed verkrijgbare ingrediënten en de meeste voorzien van paginagrote smulfoto's. We zien onder andere Thaise groenepapajasalade met forel, Pulled pork met perzik en dirty quinoa, Yoghurt-panna cotta met gepocheerde kaneelperen, Kikkererwten preisalade met appel en peer. Je vergeet na een paar recepten dat je een kookboek met gerechten zonder koolhydraten in handen hebt. Of je er ook van afvalt zoals het boek beweert, zal de praktijk moeten uitwijzen. Lekker eten doe je in ieder geval zeker. Het zijn recepten zonder brood, aardappels, pasta of rijst maar met peulvruchten en goede granen. Beslist geen superfood of anti-suiker/vetten-gedoe. Uitgebalanceerde gevarieerde recepten. Geschikt voor een breed publiek.
Nederlands | 9789048314072 | 175 pagina's
| Titel | Weg met de koolhydraten! : 100 recepten om witte koolhydraten te omzeilen en u goed te voelen |
| Auteur | Tori Haschka |
| Secundaire auteur | Chris Chen ; Anna Penta |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2017] |
| Overige gegevens | 175 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Cut the carbs. - Qadrille Publishing Limited, 2014 |
| ISBN | 9789048314072 |
| PPN | 407817492 |
| Rubriekscode | 629.55 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Afslankrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Afslanken |
