Enthousiast over haar koolhydraatarme dieet begon Oanh op Facebook een receptenblog. En haar dieet werkte: ze viel af en had ook van gevoelige darmen en eczeem geen last meer. Na het verschijnen van haar eerste boek 'Koolhydraatarme recepten uit Oanh's Kitchen'* met vooral recepten voor ontbijt-, lunchrecepten en tussendoortjes, zocht Oanh het verderop met gerechten uit Europa, Azië, het Midden-Oosten en Amerika (de Verenigde Staten) met per gebied eerst hoofdgerechten en dan toetjes. Het zijn bekende en populaire recepten, alleen zonder koolhydraten. Als vervangers voor meel en aardappelen worden bloemkool en amandelmeel gebruikt en bij spaghetti is er de Spiralizer voor groenten. De meeste ingrediënten zijn ruim verkrijgbaar. Ook vier weekmenu's met recepten voor drie maaltijden en tussendoortjes. De met een asterisk gemerkte recepten staan in het eerste boek. De recepten voor een en twee personen zijn heel eenvoudig en snel klaar, alleen voor stoofvlees is 2,5 uur nodig. Steeds opgave van het aantal koolhydraten. Aantrekkelijk uitgegeven, met mooie foto's van de gerechten. Geen dieetboek.
Nederlands | 9789492537003 | 193 pagina's
| Titel | Oanh's kitchen : koolhydraatarme wereldgerechten |
| Uniforme titel | Koolhydraatarme wereldgerechten Oanh's kitchen |
| Auteur | Oanh Ha Thi Ngoc |
| Secundaire auteur | Vivian Rutte ; Joyce Bongers |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e druk; |
| Uitgave | Delft : Björnbooks, november 2016 |
| Overige gegevens | 193 pagina's - illustraties - 21 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789492537003 |
| PPN | 408565950 |
| Rubriekscode | 629.55 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Koolhydraatarme recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Koolhydraatarme recepten |
Recepten zonder brood, aardappels, pasta of rijst maar met peulvruchten en goede granen.
