De auteur werd geboren in Rusland, groeide op in Israël en woont sinds 2006 in Amsterdam. Toen hij last kreeg van een chronische huidziekte is hij met een macrobiotisch dieet begonnen en ging zich in voeding en traditionele voedingspatronen verdiepen. Tegenwoordig is hij op diverse culinaire terreinen actief (onder andere catering en kookworkshops). Dit kookboek bevat recepten voor biologische, 100% plantaardige gerechten (dus worden ook geen zuivel en eieren gebruikt). De recepten zijn zeer uiteenlopend, geïnspireerd door de joodse keuken (vanuit zijn familieachtergrond), de Russische keuken, de keuken van het Midden-Oosten en de Hollandse keuken. Ook recepten voor salades, food to go, partyfood en familiegerechten. Per hoofdstuk een inleiding, per recept een korte beschrijving, aantal porties/eters, bereidingstijd, ingrediëntenlijst, stapsgewijs de bereidingswijze, soms een variatietip. Vooraf informatie over onder meer goede voeding, voorbeeldmenu's, ingrediënten, en technieken. Geïllustreerd met paginagrote kleurenfoto's van de gerechten en van de familie en vrienden van de auteur. Met register. Een fraai uitgegeven kookboek, inspirerend voor wie vegetarisch of veganistisch wil koken.
Nederlands | 9789045215617 | 224 pagina's
| Titel | Vegan for friends : verrassende recepten met een verhaal |
| Auteur | Alexander Gershberg |
| Secundaire auteur | Christina van Egmond |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Uithoorn : Karakter Uitgevers B.V., [2017] |
| Overige gegevens | 224 pagina's - foto's - 27 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789045215617 |
| PPN | 407732853 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
