Dit boek bevat zestig recepten om gerechten te maken die je in een kom kunt serveren en die zo gemaakt zijn dat ze je in balans brengen. Daarmee wordt bedoeld dat je een gezonde maaltijd eet die met liefde is samengesteld en waardoor je je beter voelt. Het boek begint met uitgebreide adviezen over de samenstelling van een kom gezond eten. Hoeveel eiwitten, groente & fruit, bladgroenten, complexe koolhydraten, gezonde vetten en eventueel toppings zou een gezonde kom moeten bevatten? En welke ingrediënten vallen in deze categorieën? Na al deze informatie volgen de recepten die zijn onderverdeeld in de hoofdstukken Ontbijtkommen, Lichte kommen en Vullende kommen. De meeste van de recepten zijn nogal bewerkelijk en vragen heel wat voorbereiding. Het zijn geen gerechten die je na een werkdag snel even op tafel zet. Voor een gerecht als Limoenricotta, babywortels (geroosterd) & watermeloenradijs, veldsla & venkelgroen, parelspelt en wortelsapdressing mag je rustig een uurtje uittrekken. Bij ieder recept staat een paginagrote foto. Het is een mooi boek, geschikt voor geroutineerde (beroeps)koks.
Nederlands | 9789461431608 | 159 pagina's
| Titel | Kom in balans met 60 voedzame maaltijden |
| Uniforme titel | Kom in balans |
| Secundaire auteur | Issy Croker ; Roselle de Jong ; Cocky Rietman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2017] |
| Overige gegevens | 159 pagina's - illustraties - 23 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Nourish bowls. - Quadrille Publishing Ltd |
| ISBN | 9789461431608 |
| PPN | 407723595 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
