Circa zeventig pastagerechten, zowel klassieke als vernieuwde, zijn samengebracht in dit kookboek van Laura Santtini. Zij is opgegroeid in het Italiaanse restaurant van haar ouders in Londen en heeft inmiddels de zaak overgenomen. Daarnaast heeft Santtini meerdere kookboeken op haar naam staan, waarvan haar deze de eerste is die in het Nederlands is vertaald. Zij wordt geroemd op het gebied van smaak en dat zie je dan ook overal terug in dit kookboek. Zowel in nieuwe smaken in de pasta's (als harissa en umami) als in de passie waarmee smaak en producten op elke pagina worden verduidelijkt. Liefde voor eten spat van de pagina's af. Het boek is verdeeld in pastageheimen, rode sauzen en de hoofdstukken met de complete pastarecepten: snel en simpele, funghi en groenten, vis en zeevruchten en als laatste de pasta's met vlees en gevogelte. Duidelijke recepten, foto bij elk gerecht. Met register.
Nederlands | 9789492500298 | 174 pagina's
| Titel | Puur pasta : 70 overheerlijke, weldadige en originele recepten |
| Auteur | Laura Santtini |
| Secundaire auteur | Christopher Scholey |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Deventer : Edicola Publishing bv, [2017] |
| Overige gegevens | 174 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Oorspronkelijke Engelse uitgave: Londen : Ryland Peters & Small, 2017 - Met index |
| ISBN | 9789492500298 |
| PPN | 408527242 |
| Rubriekscode | 629.73 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Pastarecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Pastarecepten |
