Dit kookboek is geheel gewijd aan bakken volgens het 'low carb high fat'-principe (LCHF), dat inhoudt dat er weinig koolhydraten en veel vetten in de baksels zitten. Praktisch gezien betekent dat dat de recepten graanvrij en dus ook glutenvrij zijn. Er wordt vooral gebruikgemaakt van meel van noten en zaden. Bovendien zijn alle recepten vrij van geraffineerde suikers. Het hoge vetgehalte komt voort uit het gebruik van de noten en zaden, maar ook uit de eieren en zuivelproducten die elk recept bevat. Hiermee is het boek dus niet geschikt voor mensen die deze producten niet eten. Het boek begint met een korte introductie over de LCHF-manier van eten, die ervoor zou zorgen dat je minder last hebt van bloedsuikerschommelingen en sneller verzadigd bent, en geeft ook een aantal tips over het bakken van de recepten, hoewel dat iets uitgebreider zou kunnen gezien het feit dat glutenvrij bakken lastiger is. Dan volgen zo'n zestig recepten voor ontbijt, lunch, avondeten, snacks en gebak. Elk recept is voorzien van een duidelijke beschrijving en geïllustreerd met een mooie foto die een goed beeld geeft van het eindresultaat.
Nederlands | 9789044747508 | 127 pagina's
| Titel | Het ultieme low carb bakboek |
| Auteur | Jane Faerber |
| Secundaire auteur | Columbus Leth ; Marjan Lindt |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar : Deltas, [2017] |
| Overige gegevens | 127 pagina's - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: LCHF : brød & kager. - JP/Politikens Forlag, (c)2014 |
| ISBN | 9789044747508 |
| PPN | 409134511 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bakrecepten ; Gebakrecepten ; Afslankrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bakrecepten |
