Ruim zeventig recepten met rijst en risotto in de hoofdrol. In het inleidende hoofdstuk wordt beschreven welke rijstsoorten er op de markt zijn en wat de verschillende bereidingswijzen ervan zijn. Dan volgen de recepten onderverdeeld in Salades & bowls, Soepen & snacks, Hoofdgerechten, Bijgerechten, en Desserts & zoetigheid. De recepten komen van over de hele wereld: van Marokkaans en Russisch tot Japans. De recepten zijn duidelijk beschreven en gemakkelijk uitvoerbaar; wat de ingrediënten betreft, ligt de nadruk op verse en gezonde ingrediënten die over het algemeen eenvoudig verkrijgbaar zijn. Het is de variëteit van de gerechten en de keuze voor de samenvoeging van de verschillende ingrediënten die het boek aantrekkelijk maken. De amateurkok zal dit boekje uitstekend als kookboek en inspiratiebron kunnen gebruiken. Van elk gerecht is een fraaie paginagrote kleurenfoto opgenomen hetgeen de aantrekkelijkheid van dit boek vergroot. Met register.
Nederlands | 9789048314751 | 171 pagina's
| Titel | Rijst : meer dan 70 rijst- en risottogerechten |
| Auteur | Emily Kydd |
| Secundaire auteur | Alex Luck ; Paulina de Nijs |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2017] |
| Overige gegevens | 171 pagina's - illustraties - 22 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Posh rice. - Quadrille Publishing Limited, 2017 |
| ISBN | 9789048314751 |
| PPN | 40923947X |
| Rubriekscode | 629.73 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Rijstrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Rijstrecepten |
