De auteur is culinair schrijver, foodstylist, kookboekenauteur, chef-kok. Ze woont afwisselend in Engeland en Italië. In dit boek presenteert zij circa vijftig recepten voor klassieke, en vooral nieuwe, - mondiale - tosti's met een bijzonder afwissend boeket aan smaakaccenten in hartig, zoet, zuur enz. Dit middels een brede keuze aan, voornamelijk goed verkrijgbare, ingrediënten (inclusief restjes uit de koelkast). De combinaties daarvan in de receptuur zijn verrassend en avontuurlijk. Een en ander geeft een boeiende invulling van de culinaire mogelijkheden van gegrilde sandwiches, in al hun veelzijdigheid binnen simpel, exclusief en complex. Enige basisinformatie, tips en tricks maken de recepten voor iedereen uitvoerbaar. Voor- en bereidingstijden zijn aangegeven (regelmatig: geflatteerd!), dito: symbooltjes met betrekking tot mogelijke bereidingsmethodes. Dit gebeurt in een overzichtelijk ingedeelde, vlot leesbare en basaal uitgewerkte tekst. Helaas zijn de begeleidende kleurafbeeldingen wat minder aantrekkelijk in deze, overigens zo inspirerende, culinaire special.
Nederlands | 9789461431738 | 159 pagina's
| Titel | Tosti & toast : meer dan 50 recepten voor gegrilde sandwiches |
| Uniforme titel | Tosti en toast |
| Auteur | Fern Green |
| Secundaire auteur | Ammerins Moss ; Cocky Rietman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2017] |
| Overige gegevens | 159 pagina's - illustraties - 22 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Melts. - Hardie Grant Books, (c)2017 |
| ISBN | 9789461431738 |
| PPN | 41085008X |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Toastrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Broodrecepten |
