Informatief boekje over de geschiedenis van bier, zijn vele soorten en allerlei wetenswaardigheden.
Over bier valt veel te zeggen en dit doet expert en journalist Rick Kempen (1969) dan ook in dit informatieve en tegelijk goed leesbare boek. De schrijver begint zijn uitleg bij de geschiedenis en vervolgt met de bierculturen en -landen België, Tsjechië, Duitsland, Engeland en de Verenigde Staten. Daarna gaat het over de biersoorten van pilsner tot abdijbieren, de verpakkingen, de proeverijen, de bierfouten, de bierbehandeling zoals het bewaren van bier en het glaswerk, bier aan tafel en in de keuken en ten slotte in relatie met gezondheid. Na lezing van dit boek weet je weer heel wat meer over bier. Het is geïllustreerd met tekeningen in zwart-wit en het besluit met bronnen en een register. Enkele columns zijn eerder verschenen in o.a. 'Het Parool'.
Nederlands | 9789026339417 | 299 pagina's
| Titel | Bier |
| Auteur | Rick Kempen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Ambo Anthos, [2017] |
| Overige gegevens | 299 pagina's - illustraties - 18 cm |
| Annotatie | De paragraaf '(Abdijbier) Gerstewijn' verscheen in vrijwel gelijke vorm in Minder trammelant in Bierland. - Mitra Slijterijen, 2007. De paragraaf 'Vegetariërs en bier' is een bewerking van een column die eerder in Het Parool verschenen is (27 mei 2017). - Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789026339417 |
| PPN | 413177289 |
| Rubriekscode | 678.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bier |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bier |
