Voor wie meent dat de gehaktbal tot exclusief Nederlands erfgoed behoort, zal door dit fraaie, compacte kookboekje een hele wereld opengaan. Liefst 101 ballen van vlees, vis en groenten passeren hier de revue en het repertoire gaat van Spaanse albóndigas, Italiaanse polepette, Indiase knoflookballetjes tot en met de falafel uit Libanon. Van deze ballen uit de koekenpan of frituurpan, voor de maaltijd, de soep of het aperitief, worden op een overzichtelijke pagina, met gangbare ingrediënten en complementaire sauzen en purees smakelijke recepten gegeven, waarbij de afdeling vegetarische groentenballen een speciale vermelding verdienen. Een inspirerend kookboekje voor heerlijk en snel comfortfood, dat niet alleen 's woensdags van pas zal komen.
Nederlands | 9789048315505 | 144 pagina's
| Titel | 101 ballen van vlees, vis en groenten |
| Uniforme titel | 101 ballen |
| Secundaire auteur | Frederike Plaggemars |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2017] |
| Overige gegevens | 144 pagina's - foto's - 20 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: 101 meatballs. - Ryland Peters & Small, 2016 |
| ISBN | 9789048315505 |
| PPN | 410916463 |
| Rubriekscode | 629.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gehaktrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vleesrecepten |
