Lijvig en uitgebreid basiskookboek over de Koreaanse keuken van de schrijfster die eerder een boek over wokken schreef ('Wok easy'*). Eerst beschrijft zij hoe deze keuken in elkaar zit, wat daarbij gebruikelijke ingrediënten zijn en hoe deze in ons land het best verkrijgbaar zijn, de basisvoorraadkast maar ook over dingen die je gedaan moet hebben als je in Korea komt. Achterin een menuplanner, suggesties voor onder andere picknicks of hapjes voor kinderen en een register op ingrediënt en gerecht. Centraal op twee naast elkaar liggende bladzijdes de recepten met steeds een foto van het gerecht. Bij ieder gerecht de Koreaanse naam, de vertaling en uitleg, aantal personen, voorbereidingstijd, bereidingstijd en soms gevolgd door een tip. De recepten zijn niet moeilijk te maken, de foto's mooi en smakelijk. Een aanwinst voor de liefhebbers van de Koreaanse of verwante Aziatische keuken. Minpuntje is het kleine lettertype. Had best groter gekund qua ruimte, een kookboek is toch vooral een werkboek. Met register.
Nederlands | 9789023015512 | 256 pagina's
| Titel | Basisboek Korea |
| Auteur | Caroline Hwang |
| Secundaire auteur | Lisa Linder ; Aniek Njiokiktjien ; Linda Beukers |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Haarlem : Becht, 2018 |
| Overige gegevens | 256 pagina's - illustraties - 28 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: My first Korean cookbook. - Marabout |
| ISBN | 9789023015512 |
| PPN | 410872873 |
| Rubriekscode | Zuid-Korea 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Koreaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Koreaanse keuken |
