Informatie over wat voedseltransitie is en wat een duurzame en eerlijke voedselketen betekent voor ons dagelijks leven. Met o.a. praktijkvoorbeelden van initiatieven en ideeen en de rol daarbij voor producenten, consumenten, onderwijs, overheid en financiers.
Wat is voedseltransitie, en wat betekent het voor ons dagelijks leven? In 'Voer' trachten de auteurs, onder meer aan de hand van veel voorbeelden uit de (Nederlandse) praktijk, aan te geven welke initiatieven er worden genomen, welke ideeën er leven en welke rol er voor producenten, consumenten, onderwijs, overheid en financiers is weggelegd. Na een uitleg over het begrip transitie en de bijbehorende mechanismen worden in afzonderlijke hoofdstukken de verschillende spelers onder de loep genomen. Naast algemene informatie komen hierbij 'voortrekkers' aan het woord om over hun ideeën te vertellen. Ieder hoofdstuk wordt aan het eind onder het kopje 'Oogst' duidelijk samengevat. Het boek is vlot geschreven, maar taalgebruik en onderwerp gaan wel uit van enige achtergrondkennis over de sector. De illustraties in kleur ondersteunen de opzet van het boek. Iedereen die vindt dat er iets moet veranderen in hoe we met ons voedsel omgaan, kan in dit boek lezen dat er, hoewel soms nog op kleine schaal, langzamerhand ideeën gaan schuiven en meningen gaan wankelen. Met noten en literatuuropgave.
Nederlands | 9789062240340 | 240 pagina's
| Titel | Voer : vaart maken met de voedseltransitie |
| Auteur | Sandra van Kampen |
| Secundaire auteur | Youetta Visser |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Utrecht : Uitgeverij Jan van Arkel, november 2017 |
| Overige gegevens | 240 pagina's - illustraties - 22 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave |
| ISBN | 9789062240340 |
| PPN | 412842807 |
| Rubriekscode | 354.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedselvoorziening; Duurzame ontwikkeling; Opstellen ; Voedselproductie; Duurzame ontwikkeling; Opstellen |
| PIM Rubriek |  Mens en Maatschappij |
| PIM Trefwoord | Voedselvoorziening |
