Koolhydraatarme recepten waarin geen granen en suikers gebruikt worden, maar amandelmeel en erythritol, een natuurlijke zoetstof.
In dit boek staan zo'n zestig recepten voor zoete, koolhydraatarme gerechten. Voor de desserts, taarten, chocola, cakes en koekjes worden geen granen en suikers gebruikt, maar ingrediënten als amandelmeel en erythritol, een natuurlijke zoetstof. Eieren en roomboter worden wel volop gebruikt. De recepten zijn daarmee dus gluten- en suikervrij, maar niet geschikt voor veganisten. Het boek is met zorg vormgegeven en elk recept wordt op een spread gepresenteerd met een mooie kleurenfoto van het resultaat, het recept zelf plus een indicatie van de hoeveelheid koolhydraten per portie. De (Nederlandse) auteur heeft een blog en twee eerdere titels* over koolhydraatarm koken op haar naam staan: 'Koolhydraatarme recepten uit Oanh's Kitchen' (2016)* en 'Oanh's kitchen : koolhydraatarme wereldgerechten' (2016)**. Ook runt zij een webshop waarin ze de speciale ingrediënten verkoopt. In dit boek wordt er nauwelijks verdere informatie over koolhydraatarm eten gegeven, behalve dat je ermee kunt afvallen en het geschikt is voor mensen met diabetes type 2. Daarom is dit boek vooral een interessante aanwinst voor mensen die al bekend zijn met koolhydraatarm eten.
Nederlands | 9789492537010 | 125 pagina's
| Titel | Koolhydraatarme baksels uit Oanh's kitchen |
| Auteur | Oanh Ha Thi Ngoc |
| Secundaire auteur | Vivian Rutte ; Joyce Bongers |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e druk; |
| Uitgave | Delft : BjörnBooks, oktober 2017 |
| Overige gegevens | 125 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: Koolhydraatarm, suikervrij, glutenvrij, geschikt voor diabetes type 2 - Met register |
| ISBN | 9789492537010 |
| PPN | 412634368 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten ; Koolhydraatarme recepten ; Afslankrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
