In dit rijk geïllustreerde boek neemt Karin Vaneker de lezer mee op een culinaire ontdekkingsreis. Behalve de thema's over de Arabische keuken zijn de recepten afkomstig uit voormalige Noordwest-Europese koloniale grootmachten Groot-Brittannië, Nederland en België en hun voormalige kolonies. Foto's van de bereide gerechten ontbreken, maar er zijn veel andere illustraties. Tussen de recepten door biedt Vaneker een schat aan informatie, met soms verrassende nieuwe inzichten. Zo is de Engelse high-tea volgens haar gekopieerd van de theetafels die Hollands-Amerikaanse dames vanaf de achttiende eeuw organiseerden. Soms is de samenhang wat zoek: wel twee pagina's over de Franse kok van stadhouder Willem IV, maar geen enkel recept uit zijn kookboek (alleen de omslagillustratie is aan hem ontleend). Als je uit dit boek een maaltijd samenstelt, onthaal je je gasten niet alleen op lekker eten, maar ook op een schat aan verhalen. Met al die weetjes waren een register met trefwoorden en een bibliografie wel prettig geweest. Toch is dit een leuk boek om in te bladeren en uit te koken.
Nederlands | 9789082638707 | 124 pagina's
| Titel | Vorstelyk tafelen : een culinaire wereldreis |
| Uniforme titel | Vorstelijk tafelen |
| Auteur | Karin Vaneker |
| Secundaire auteur | Anton Moonen ; Erwin Slaats |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Collation, [2016] |
| Overige gegevens | 124 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met literatuur opgave, register |
| ISBN | 9789082638707 |
| PPN | 408512741 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Voeding; Cultuurgeschiedenis |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
