Recepten en spirituele teksten uit het stadsklooster 'De Bron', met duurzaamheid hoog in het vaandel.
Dit bijzondere kookboek is geschreven door twee zusters clarissen uit stadsklooster 'De Bron'. Duurzaamheid, spiritualiteit en bewust leven staan centraal, zowel in de recepten als in de gedichten en overdenkingen waarmee elk hoofdstuk begint. Het boek is ingedeeld volgens de twaalf maanden van het jaar; de recepten worden veelal bereid met seizoensingrediënten en de overdenkingen passen bij het jaargetijde. Deze laatste zijn geïnspireerd op het leven van Franciscus van Assisi en zijn volgelinge Clara. Ze ademen de sfeer van het kloosterleven en de katholieke traditie, maar de thema's zijn universeel: verbondenheid, verwondering en armoede zijn er enkele. De recepten zijn eenvoudig en geheel vegetarisch, maar daarom niet minder smakelijk. Geïnspireerd door onder andere de Italiaanse keuken worden markante smaken gecombineerd en ook minder gangbare kruiden uit de kloostertuin gebruikt, onder andere voor lievevrouwebedstrosiroop. Het fotowerk is eenvoudig maar verzorgd, met als blikvangers de prachtige mandala's die door zuster Elisabeth van voedingsmiddelen als granen en bonen worden gemaakt.
Nederlands | 9789089721891 | 208 pagina's
| Titel | Clara's bron : recepten voor eenvoudig leven en (h)eerlijk koken |
| Auteur | Beatrijs Corveleyn |
| Secundaire auteur | Elisabeth Luurtsema |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Heeswijk Dinther : Berne Media, uitgeverij Abdij van Berne, [2017] |
| Overige gegevens | 208 pagina's - illustraties - 23 × 24 cm |
| Annotatie | Met index, literatuuropgave |
| ISBN | 9789089721891 |
| PPN | 410962120 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Clara van Assisi |
| Trefwoord | Nijmegen Kloosters Religieuze Orden Clarissen Gedichten Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
