Het stijf lederen schort voor het geprononceerde embonpoint verleent RTL's Topchef Julius Jaspers (1962) voldoende autoriteit om opnieuw een kloek BBQ-boek aan te dragen. Hij legt nog eenmaal uit 'hoe het allemaal werkt rond dat vuur' en geeft nu als het ware een populaire versie van zijn eerdere allesomvattende barbecue-bijbel ('BBQBijbel : van asperges tot zwezerik')*. Na nuttige tips en basistechnieken volgt een scala aan snacks, gerechten met groente, vis en vlees en zelfs smakelijke toetjes als het vuur nog steeds smeulende is. Voor de goed geoutilleerde kok een inspirerend boek met originele, krachtig smakende en mooi in beeld gebrachte gerechten op basis van alom verkrijgbare ingrediënten. Veel recepten kunnen ook in de oven, al zal de echte barbecue-cowboy die kikt op brandlucht hiervoor zijn neus ophalen. Met register.
Nederlands | 9789048844425 | 286 pagina's
| Titel | Simple Smart BBQ |
| Auteur | Julius Jaspers |
| Secundaire auteur | Dennis Brandsma ; Lars Hamer |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Carrera Culinair, [2018] |
| Overige gegevens | 286 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met index, register |
| ISBN | 9789048844425 |
| PPN | 416848788 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Barbecuerecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Barbecuerecepten |
