Nadia Zerouali en Merijn Tol zijn bekend van de populaire zender 24Kitchen waar zij een kookprogramma presenteren over de Arabische en mediterrane keuken. Al tien jaar reizen zij samen regelmatig door dit gebied met steeds een kookboek als gevolg. Deze keer bezochten zij de Maghreb (Marokko, Tunesië, Libië en Algerije), het Midden-Oosten en de Levant (Libanon & Syrië, Palestina & Israël en Turkije) en Zuid-Europa (Sicilië, Andalusië, Sardinië en Catalonië) en stapten overal binnen met de vraag: 'wat komt er vandaag op tafel?' Tussen de recepten door maken we kennis met de landen en de inwoners. De Arabische en mediterrane keuken is bij ons al zo ingeburgerd dat de ingrediënten ons allemaal bekend voorkomen. Alle gerechten zijn goed te maken en zien er overheerlijk uit. Van gekonfijte citroenkip met ras el hanout en dadel-abrikoosvermicelli of groene bloemkoolcouscous met citrusrasp en pijnboompitjes tot anijsyoghurt met granaatappelmelasse en granaatappel-passievrucht. Mooie foto's uit de verschillende landen en van de gerechten completeren het geheel. Een register sluit het boek af. De recepten verschenen eerder in: 'Arabia' (2008), 'Bismilla Arabia' (2010), 'Arabia bij je thuis' (2012)*.
Nederlands | 9789038805559 | 368 pagina's
| Titel | Onder de mediterrane zon : de lekkerste recepten van Nadia & Merijn |
| Auteur | Nadia Zerouali |
| Secundaire auteur | Merijn Tol ; Sven Benjamins ; Rosa Vitalie |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Nijgh & Van Ditmar, [2018] |
| Overige gegevens | 368 pagina's - íllustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - De recepten verschenen eerder in: Arabia : onze culinaire reis + en: Bismilla Arabia : de keukens van Palestina, Israël, Turkije, Sardinië, Catalonië, Libië en Algerije + en: Arabia bij je thuis : Arabisch-mediterrane recepten om te leren kennen. - Utrecht : Kosmos, 2008, 2010, 2012 |
| ISBN | 9789038805559 |
| PPN | 41734337X |
| Rubriekscode | 629.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Mediterrane recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Mediterrane keuken |
