In een beroemde Monty Python-sketch steelt John Cleese als niet al te snuggere struikrover lupines van de rijken om ze aan de armen te geven, die het overvloedige lupine-dieet op den duur te veel wordt: 'All we've eaten, mate, for the last four bleeding weeks is lupin soup, roast lupin, steamed lupin, braised lupin in lupin sauce, lupin in the basket with sauted lupins, lupin meringue pie, lupin sorbet.' 'Koken met lupines' had hun wellicht wat extra ideeën aan de hand kunnen doen. In dit kookboek worden lupines gepresenteerd als het nieuwe superfood: rijk aan goede voedingsstoffen (onder andere eiwit en mineralen) en duurzamer dan soja. Er wordt achtergrondinformatie gegeven over het product, maar het boek bevat vooral veel recepten. Hier passeren alle vaste gerechten van de health food-canon de revue: overnight oats, granola, vegetarisch 'roerei', glutenvrij brood, smoothie bowls, falafel, boeddhabowls, veggie burgers, misosoep, bloemkoolpizza en frozen yoghurt. Eindeloos meer van hetzelfde, dus, maar dan met lupinen. Lupineproducten zijn nog lastig verkrijgbaar, achter in staan webwinkels genoemd waar ze besteld kunnen worden.
Nederlands | 9789044751093 | 95 pagina's
| Titel | Koken met lupine |
| Auteur | Martina Kittler |
| Secundaire auteur | Barbara Klein ; Yvonne van 't Hul-Aalders |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aarstelaar : Deltas, [2018] |
| Overige gegevens | 95 pagina's - illustraties - 23 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Lupine : Flower-Power-Proteine. - München : Gräfe und Unzer Verlag GmbH, (c)2017 |
| ISBN | 9789044751093 |
| PPN | 419100091 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Peulvruchtenrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
