Bourgondisch staat voor overvloedig genieten van veel en lekker eten, maar staat ook op gespannen voet met gezondheid en aandacht voor het milieu. In dit mooi uitgegeven, persoonlijk getinte kookboek leert de schrijfster ons alles over een verantwoord Bourgondisch eetpatroon, dat hoofdzakelijk gebaseerd is op plantaardig voedsel. Geïnspireerd op Kashmir-yoga en met een enthousiasme dat moet aantonen dat vegetarisme niet saai is, tovert ze feestelijk ogende en gedurfde recepten voor, die gebaseerd zijn op de Franse, Italiaanse en Oosterse keuken. Bewerkelijk soms (vroeg opstaan voor de frambozen-kersen ontbijtcrumble) en met ingrediënten als zeewierparels of 'eieren van een blije kip' die niet alom voorradig zijn, maar alles onder het motto: eten = liefde. Eerder verscheen van haar 'De Snelle Vegetariër'*.
Nederlands | 9789046824184 | 208 pagina's
| Titel | De gezonde Bourgondiër |
| Auteur | Jacinta Bokma |
| Secundaire auteur | Harold Pereira |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : NwA'dam, [2018] |
| Overige gegevens | 208 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789046824184 |
| PPN | 417047134 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
