Taco's zijn een vast onderdeel van de Mexicaanse keuken en bestaan uit een tortilla met een vulling van vlees, vis of groente, salsa en een garnering. Bij ons zie je taco's bij streetfoodtrucks en kleine eetstandjes en uiteraard in Mexicaanse restaurants. De meeste taco's zullen echter thuis gemaakt worden. Je kunt het vrij simpel houden, maar ook een uitgebreide taco maken. Het kan een klein hapje zijn, een lunch en uiteraard ook een avondmaaltijd. Zelfs een ontbijt en een dessert kunnen gemaakt worden met taco's. De Mexicaanse chef-kok Felipe Fuentes Cruz maakte samen met Ben Fordham van de Britse restaurantketen Benito's Hat een boek met 65 authentieke en zeer gevarieerde recepten om zelf thuis taco's te maken. Ook aan vegan en vegetarisch is gedacht. Niet alle ingrediënten zijn goed verkrijgbaar, maar er worden alternatieven gegeven. Naast de overheerlijke taco's krijgen we ook recepten van de salsa's en de bijgerechten. Een Mexicaanse drank ontbreekt ook niet. Met een uitgebreid register. Een vrolijk boek waar de Mexicaanse sfeer door de kleurrijke pagina's en foto's ruim aanwezig is.
Nederlands | 9789048316878 | 143 pagina's
| Titel | Taco's : het ultieme Mexicaanse streetfood |
| Auteur | Felipe Fuentes Cruz |
| Secundaire auteur | Ben Fordham ; Angelique den Brok |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2018] |
| Overige gegevens | 143 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Everyone love tacos. - Ryland Peters & Small, 2018 |
| ISBN | 9789048316878 |
| PPN | 417982186 |
| Rubriekscode | Mexico 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Mexicaanse recepten ; Snacks |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Mexicaanse keuken |
