Deze ex-mededinger in 'Heel Holland bakt' seizoen 2017 heeft 50 familierecepten verzameld in dit rijkelijk met foto's voorziene boek. Traditionele taarten (bolo's), gemoderniseerde traditionele cakes, koekjes, brood, decoraties, en een aantal recepten, die niet gebakken hoeven. Zeer duidelijke beschrijving, verdeeld over twee pagina's, met inleiding, goede foto van het eindproduct, links ingrediënten, rechts de bereiding. Haar eerste recept is voor de Curaçaose pound cake, die als basis voor veel andere taarten wordt gebruikt. Hij is gebaseerd op de Amerikaanse pound cake, waarbij ze qua hoeveelheden afwijkt van de traditionele taart. Elk recept wordt vooraf gegaan door een korte persoonlijke inleiding. Het is een zeer verzorgde uitgave, mooi papier, en heel veel foto's van de familie in het thuisland Antillen.
Nederlands | 9789024582501 | 133 pagina's
| Titel | Bakken met een tropische twist |
| Auteur | Vanessa Pourier |
| Secundaire auteur | Roland J. Reinders ; Jacqueline Smit |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Uitgeverij Luitingh-Sijthoff, [2018] |
| Overige gegevens | 133 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: 50 authentieke bakrecepten uit de Antillen |
| ISBN | 9789024582501 |
| PPN | 41813409X |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten ; Antilliaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
