'The modern cook's year' (oorspronkelijke titel) dekt de inhoud beter dan de vertaalde titel. De ruim 250 recepten zijn verdeeld over zes (!) seizoenen en voorzien in elk moment van de dag. De seizoenen zijn: Het begin van het jaar, Tekenen van lente, De eerste warme dagen, Zomer, Herfst, Winter. Zoals de warmte die uit deze seizoenen spreekt; zo is het boek. De moderne kok kan hiermee het hele jaar door. Anna Jones komt op elke pagina naar voren. Je ziet haar kwaliteiten als moeder, chefkok (opgeleid door Jamie Oliver en gekookt met grootheden als Ottolenghi), foodstyliste en columniste (The Guardian). Maar vooral als liefhebber van groente en de passie om dat met ons te delen. Groente heeft bij haar de centrale plaats op de tafel. Zij heeft recepten geschreven waardoor je de smaak en texturen van groenten leert toe te passen en dat alles zonder langer dan een uur in de keuken te hoeven staan. Dit is haar derde kookboek. Net als de vorige exemplaren heeft dit boek reeds een prijs ontvangen. Het boek is goed opgebouwd, heeft vele extra's en is verrijkt met schitterende foto's.
Nederlands | 9789059568525 | 474 pagina's
| Titel | Vegetarisch het jaar door : meer dan 250 vegetarische recepten voor alle seizoenen |
| Auteur | Anna Jones |
| Secundaire auteur | Ana Cuba ; Mariëlle Steinpatz ; Jolanda van der Toorn-Hoeksma |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | 's-Graveland : Uitgeverij Fontaine, [2018] |
| Overige gegevens | 474 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: The modern cook's year. - London : 4th Estate, 2017 |
| ISBN | 9789059568525 |
| PPN | 417047371 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
Moderne, smakelijke recepten en koken met de seizoenen. Met stevige onderbouwing voor het maken van verstandige keuzes waar mens, milieu en aarde beter van worden.
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
